08. Dezember 2017

#1 von Admins-Team , 08.12.2017 08:47

8. Dezember




Woher kommt eigentlich der Brauch zu Weihnachten Plätzchen zu backen?

Eine eindeutige Antwort auf diese Frage gibt es wohl nicht, zumindest haben wir sie nicht gefunden. Dieser Weihnachtsbrauch hat sich aber wohl aus einer Kombination verschiedener Gegebenheiten ergeben.

Hier eine Auswahl der Geschichten über die Herkunft unserer Plätzchen zu Weihnachten, die man sich so erzählt. Jeder kann ja gerne dann diejenige weiter erzählen, welche ihm persönlich am besten gefallen hat.

Plätzchen als Arme-Leute-Essen

Früher, im Mittelalter, war es für die Menschen gar nicht so einfach über den Winter zu kommen. Sie waren arm und mussten von dem leben, was sie über den Sommer an Vorräten zurückgelegt hatten. Kühlschränke gab es ja keine. So wurde Sauerkraut eingekocht, Obst getrocknet, Kartoffeln eingelagert, Mehl gedroschen und Fleisch gepökelt. Nur durch verschiedene Konservierungsmöglichkeiten konnten Lebensmittel haltbar gemacht werden.

Nichtsdestotrotz war der Winter eine Zeit vieler Entbehrungen. Es galt also, wie bei den Tieren, sich über den Sommer schon ein paar Fett-Reserven für den Winter anzufressen, um nicht zu dünn zu werden.

Kekse und Plätzchen sind recht lange haltbar und enthalten viel Fett. Es war also ein ideales Winteressen.

Einfache Plätzchen



Zutaten

100 g Mehl
50 g Zucker
1 Prise(n) Salz
50 g Butter, gewürfelt
1 Eigelb

Zubereitung

Mehl, Zucker, Salz und Butter zu einem Krümelteig verkneten. Das Eigelb mit dem Teig verkneten, eine Kugel formen und 1/2 Stunde in den Kühlschrank legen. Dann ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf ein Backblech legen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

 
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zuletzt bearbeitet 08.12.2017 | Top

RE: 08. Dezember 2017

#2 von GiselaH , 08.12.2017 20:39

Es gibt also auch Vorweihnachtsbräuche, für die es keine wiklich eindeutige Erklärung gibt .
Das Plätzchen einst arme Leute Essen waren, hätte ich nicht gedacht.

 
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